La pĂȘche durable

  • 🕒 Duration : March 2020 - February 2021
    đŸ€č Skills : Research - Design - Business - Management
    🔧 Tools : Figma - Insomnia - AIS tracking - Excel
    đŸ€ Team : Solo project with my own network
    🏆 Award : more to come...
Flyby

Contexte

Au cours de ces 50 derniĂšres annĂ©es, l’offre mondiale de poisson destinĂ© Ă  la consommation humaine a crĂ» plus rapidement que la population. Outre l’augmentation de la production, les autres facteurs qui ont fait progresser la consommation sont notamment la rĂ©duction du gaspillage, l’amĂ©lioration des circuits de distribution et la croissance de la demande liĂ©e Ă  l’accroissement de la population, Ă  la hausse des revenus et Ă  l’urbanisation. Le commerce international a aussi jouĂ© un rĂŽle important en offrant un plus large choix aux consommateurs.

Concept
  • Un chalutier pĂ©lagique dans la mer du Nord © William Edwards / AFP, 2020.

De ces pratiques rĂ©sulte une fragilisation croissante des Ă©cosystĂšmes marins qui nous conduit tout droit vers une extinction de certaines espĂšces. C'est en juin 1992, Ă  Rio de Janeiro que la communautĂ© internationale Ă©voque pour la premiĂšre fois le terme de pĂȘche durable, qui viserait Ă  appliquer Ă  la pĂȘche des principes du dĂ©veloppement durable. Cette notion de pĂȘche durable s'appuie sur des disciplines thĂ©oriques, telles que la dynamique et gestion des pĂȘcheries et des mĂ©thodes de capture qui visent Ă  attĂ©nuer la surpĂȘche, les prises accessoires et la destruction des fonds.

Concept
  • Saisie de poissons issus de la pĂȘche illĂ©gale au large de l'Atlantique © CSFRS, 2018.

Aujourd'hui, malgrĂ© l'interdiction de certaines pratiques ou l'Ă©tablissement de quotas de pĂȘche Ă  l'Ă©chelle mondiale, les rĂ©glementations en vigueur ne permettent pas de contrĂŽler efficacement tous les pĂȘcheurs. Les fonds marins continuent de se vider et laissent Ă  penser que la situation en 2030 sera catastrophique. La pĂȘche durable est une pĂȘche respectueuse de l'environnement qui laisse le temps aux espĂšces de se reproduire et qui n'utilise pas des techniques de pĂȘche qui dĂ©truisent les fonds marins. Cependant cette derniĂšre n'est pas assez valorisĂ©e auprĂšs des consommateurs et je pense que les donnĂ©es ont un rĂŽle trĂšs important Ă  jouer dans la supply chain.

Comment la valorisation des donnĂ©es peut-elle favoriser la pĂȘche durable?

Recherches & Compréhension

Ce travail fait suite à 6 mois de recherches sur la problématique évoquée juste au-dessus, qui est ma problématique de fin d'études. Un mémoire (en français) répertorie l'ensemble de mon travail que je vous invite à le découvrir ici si vous voulez connaßtre tous les détails de mes recherches. Je vais tenter de résumer ici les principaux problÚmes soulevés dans ce mémoire.

Concept

Actuellement, ces chaĂźnes d'approvisionnement ne sont pas structurĂ©es pour suivre les informations sur l'origine du produit et ne valoriseront pas non plus les pĂȘcheries sources qui adoptent des pratiques de gestion durable. Au lieu de cela, les produits durables vendus dans une chaĂźne de produits de base sont mĂ©langĂ©s avec des produits non durables. L'effort effectuĂ© en amont par des pĂȘcheurs responsables ne sera pas conservĂ© tout au long de la chaĂźne et ne sera pas valorisĂ© auprĂšs du consommateur dĂ» au brassage qu'effectuent certains intermĂ©diaires.

Concept
  • OcĂ©alliance, numĂ©ro 1 français du mareyage, FinistĂšre © Lionel Flageul, 2015.

Ensuite, le consommateur est perdu, il est mal informĂ© et peu sensibilisĂ© aux problĂ©matiques de la pĂȘche durable sur les points de vente. Ceux qui souhaitent changer leurs pratiques de consommation sont livrĂ©s Ă  eux mĂȘme et doivent effectuer des recherches en amont sur la pĂȘche durable. Ce terme ne dispose pas d'une dĂ©finition prĂ©cise il peut ĂȘtre amenĂ© Ă  lire tout et n'importe quoi sur le sujet.

De plus, les labels peuvent ĂȘtre lĂ  pour l'aider, cependant les plus grands labels du marchĂ© ont des enjeux Ă©conomiques qui dĂ©passent leurs enjeux Ă©cologiques. Ils labellisent des pĂȘcheurs de toute sortent et certains n'utilisent mĂȘme pas des techniques de pĂȘche durable. Il existe des labels "pĂȘche durables" de toutes sortent et certains sont sous la pression de lobby puissant, il faut donc bien Ă©tudier les critĂšres de chaque label.

Concept
  • Poisson : La vĂ©ritĂ© sur les labels, Reportage tĂ©lĂ©visĂ© © TF1 / LCI, 7 septembre 2020.

Enfin, les petits pĂȘcheurs qui pĂȘchent durablement ont du mal Ă  valoriser leurs produits. Ils n'ont pour certains aucune traçabilitĂ© de leurs produits et une faible connaissance du marketing et des possibilitĂ©s qui s'offrent Ă  eux pour valoriser leurs poissons pĂȘchĂ©s durablement. Ce sont ces pĂȘcheurs que le projet va tenter d'aider.

La solution

La solution est une plateforme d'Ă©tiquetage intelligente. Elle va permettre aux pĂȘcheurs d’assurer leur traçabilitĂ© Ă  moindre coĂ»t avec un stockage de leurs prises quotidiennes. Les pĂȘcheurs pourront aussi valoriser leurs poissons pĂȘchĂ©s durablement, l'Ă©tiquette embarque un QR code qui peut ĂȘtre scannĂ© par les consommateurs pour connaĂźtre le trajet et "l'indice de durabilitĂ©" du poisson. Si ce dernier est vert, alors c'est que le pĂȘcheur a respectĂ© toutes les conditions requises pour que sa pĂȘche soit qualifiĂ©e de durable.

DĂ©tails

Il a fallut commencer par identifier quelles critĂšres dĂ©finissaient une pĂȘche durable. Je me suis appuyĂ© de FrĂ©dĂ©ric Le Manach, Directeur de recherche chez Bloom, une ONG qui oeuvre pour la prĂ©servation des fonds marins. Avec leur travail j'ai pu dĂ©finir les critĂšres suivants pour permettre de dĂ©finir si une pĂȘche est durable :

‱ Espùce
‱ Date de pĂȘche
‱ MĂ©thode de PĂȘche
‱ Zone maritime

Concept

Ensuite afin lutter contre les pratiques de pĂȘche illĂ©gales je me suis appuyĂ© d'une loi en vigueur qui impose Ă  tous les bateaux de pĂȘche d'ĂȘtre tracĂ©s par GPS. De ce fait l'application pourra ĂȘtre en mesure de retracer le bateau du pĂȘcheur lorsqu'ils crĂ©er ses Ă©tiquettes sur l'application, pour savoir s’il a bien Ă©tĂ© pĂȘchĂ© dans la zone de pĂȘche qu'il indique et si on y trouve bien les espĂšces renseignĂ©es.

Concept

Pour pouvoir calculer une notre de durabilitĂ© pour le consommateur j'ai croisĂ© les diffĂ©rents critĂšres Ă  des bases donnĂ©es de l'Union internationale pour la conservation de la nature (IUCN) qui catĂ©gorise les espĂšces en voie de disparition. Les bateaux sont catĂ©gorisĂ©s selon leur impact sur leur environnement au moment de la pĂȘche et la saisonnalitĂ© des poissons est dĂ©finie selon leur pĂ©riode de reproduction.

Concept

De la combinaison de ces diffĂ©rentes informations nous pouvons savoir si le pĂȘcheur est rĂ©ellement allĂ© pĂȘcher dans la zone indiquĂ©e. L'application en se basant sur les bases de donnĂ©es et les critĂšres dĂ©finis, compiles les donnĂ©es pour noter la durabilitĂ© de la pĂȘche de chaque espĂšce indĂ©pendamment. Le consommateur est donc informĂ© sur la durabilitĂ© du poisson qu'il achĂšte.

Prototype

J'ai rĂ©alisĂ© un prototype de l'interface pĂȘcheur qui calcule un indice de durabilitĂ© du poisson selon les critĂšres prĂ©cĂ©demment citĂ©. Ce dernier ne comprend pas de gĂ©nĂ©ration d'Ă©tiquettes, mais l'algorithme de calcul qui permet dĂ©jĂ  la combinaison des donnĂ©es montrant que cette solution est rĂ©alisable.

Tester le prototype

Conclusion

Le projet est toujours en dĂ©veloppement et devrait ĂȘtre disponible en septembre 2021 au grand public.

Concept

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